Лечебные свойства баклажанов.
- Баклажаны содержат витамины группы В, РР, аскорбиновую кислоту, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий. Благодаря своему составу баклажаны стимулируют кроветворение, благотворно действуют на кроветворную функцию селезенки, костного мозга, повышают гемоглобин.
- Баклажаны способствуют выведению холестерина, а следовательно, лечению сосудов.
- Нормализуется работа печени при жировой дистрофии.
- У баклажанов мягкий, но весьма выраженный мочегонный эффект.
- Баклажаны рекомендуются диабетикам — они снижают уровень сахара в крови.
- При подагре следует не только использовать сезон баклажанов, но и сушить их на зиму.